FOOD SPACE

施工実績

キャトルソレイユ

2014/10/1

【業態】ケーキ屋

【施工】内外装・厨房

キャトルソレイユ様は、コストを抑えつつ、デザインを重視した店舗づくりを目指しました。ケーキ屋さんは、見た目のデザインが重要です。特に、ケーキ屋さんの主役はなんといってもショーケースです。このショーケースの中にあるケーキを最も美味しそうに見せるのが私たちの一番の目的でした。ショーケースは移設した物ですが、家具の中に埋め込むことでその他の家具との一体感を出しました。また、ケーキが華やかなので周りの色を抑えめにして、ケーキが引き立つようにしました。

厨房の窓は広めにとって、来店したお客様にシェフの卓越した技をみていただけるところもこだわって施工させていただきました。敷地面積が少ない店舗でしたので、ショーケースの配置は斜めにして往来からでも見やすくなるように工夫しています。看板の代わりに店名が印刷されたテントを付け、目立つ大きさにしました。

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